Processo seletivo é voltado a profissionais de diferentes formações e oferece oportunidade de qualificação gratuita
O Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) está com inscrições abertas para o Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com 11 vagas para ingresso no primeiro semestre de 2027.
O curso é presencial, público e gratuito, sem cobrança de mensalidades ou taxa de matrícula. O processo seletivo, porém, possui taxa de inscrição de R$ 50,00.
As inscrições seguem até 12 de outubro de 2026, às 23h59, exclusivamente pela internet. O processo seletivo é regulamentado pelo Edital nº 216/2026.
Mestrado gratuito oferece 11 vagas
As oportunidades estão distribuídas entre três linhas de pesquisa:
- Inovação e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios: 5 vagas
- Gestão da Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos: 5 vagas
- Tecnologia Cervejeira e de Bebidas Fermentadas: 1 vaga
Todas as vagas são destinadas à ampla concorrência. Durante a inscrição, o candidato deverá escolher a linha e o tópico de pesquisa de interesse.
Os temas disponíveis abrangem diferentes áreas da Ciência e Tecnologia de Alimentos, incluindo desenvolvimento de produtos, aproveitamento de resíduos, qualidade e segurança dos alimentos, café, bebidas fermentadas e aplicações de novas tecnologias na cadeia produtiva.
Quem pode participar do mestrado
O processo seletivo é destinado a profissionais direta ou indiretamente ligados à área de alimentos.
Podem participar candidatos com graduação reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC) nos seguintes cursos:
- Administração
- Agronomia
- Biologia, bacharelado ou licenciatura
- Biomedicina
- Ciência dos Alimentos
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Educação Física, bacharelado ou licenciatura
- Enfermagem
- Engenharia de Alimentos
- Engenharia de Produção
- Enologia
- Farmácia
- Gastronomia
- Medicina
- Medicina Veterinária
- Nutrição
- Química, bacharelado, engenharia ou licenciatura
- Tecnologia em Alimentos
- Tecnologia em Cafeicultura
- Tecnologia em Laticínios
- Zootecnia
Estudantes que estejam concluindo a graduação também podem participar. Para efetivar a matrícula, entretanto, será necessário apresentar diploma ou certificado de colação de grau.
Aulas serão realizadas em três cidades do Sul de Minas
O Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos é sediado no Campus Machado. As aulas, porém, serão realizadas de forma alternada nos campi de Machado, Muzambinho e Pouso Alegre, conforme as disciplinas oferecidas.
As atividades presenciais acontecem às sextas-feiras, nos períodos da manhã e da tarde. O edital também prevê que, ocasionalmente, poderão ocorrer aulas aos sábados nos períodos matutino e vespertino.
Para concluir o curso, o estudante deverá cumprir no mínimo 24 créditos. O prazo máximo para conclusão do mestrado é de dois anos.
O programa não concede bolsas ou auxílios financeiros aos estudantes.
Como será o processo seletivo
A seleção será composta por três etapas:
- Prova presencial
- Análise de currículo
- Entrevista
A prova será realizada no Campus Machado, no dia 30 de outubro de 2026, das 9h às 11h30.
Os candidatos também deverão enviar a documentação prevista no edital para a análise curricular. Conforme o cronograma do Edital nº 216/2026, o prazo termina em 30 de outubro, às 23h59.
As entrevistas estão previstas para 27 de novembro de 2026. O resultado final dos classificados para matrícula na primeira chamada será divulgado em 8 de dezembro, a partir das 14h.
Como fazer a inscrição
As inscrições devem ser realizadas pela internet, por meio do sistema oficial do processo seletivo.
O candidato deverá acessar o Portal do Candidato utilizando sua conta Gov.br e localizar o Edital nº 216/2026, referente ao Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Campus Machado.
A taxa de inscrição é de R$ 50,00. O edital informa que o curso propriamente dito é gratuito, sem mensalidades ou cobrança de taxa de matrícula.
Isenção da taxa pode ser solicitada até esta sexta-feira
Os candidatos que atendem aos critérios estabelecidos no edital podem solicitar a isenção da taxa de inscrição até 11 de setembro de 2026, às 23h59.
Como o prazo termina nesta sexta-feira, os interessados que pretendem pedir o benefício devem consultar imediatamente as regras e a documentação exigida no edital.
Principais datas do processo seletivo
- Solicitação de isenção: até 11/09/2026, às 23h59
- Inscrições: até 12/10/2026, às 23h59
- Pagamento da taxa: até 13/10/2026, respeitando o expediente bancário
- Lista de inscritos: 19/10/2026, a partir das 14h
- Comprovante Definitivo de Inscrição: 26/10/2026, a partir das 14h
- Prova presencial: 30/10/2026, das 9h às 11h30
- Envio da documentação: até 30/10/2026, às 23h59, conforme o edital
- Entrevistas: 27/11/2026
- Resultado dos classificados para a primeira chamada: 08/12/2026, a partir das 14h
- Solicitação de matrícula da primeira chamada: de 11/01/2027, às 8h, a 18/01/2027, às 17h59
As datas podem sofrer alterações por meio de retificações, por isso os candidatos devem acompanhar a página oficial do processo seletivo.
Edital e inscrições
Página oficial do processo seletivo
Portal do Candidato e inscrições
Fonte: Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS)
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